Auricularia-Kapseln
Der Auricularia-Pilz wird deutschlandweit in der Regel “Judasohr” genannt. In manchen Regionen ist auch die Bezeichnung Holunderschwamm gebräuchlich, da er insbesondere auf Holunderbäumen zu finden ist. Auch der Name “Judasohr” leitet sich vom Fundort des vitalisierenden Pilzes ab: der christlichen Legende nach nahm sich Judas an einem Holunderbaum das Leben. Da der Fruchtkörper des Pilzes an ein Ohr erinnert, wurde der Pilz im deutschsprachigen Raum “Judasohr” getauft.
Als einer der wenigen Pilze tritt der Auriculariapilz auch im Winter in Erscheinung. Bei feuchtem Wetter nimmt er die Luftfeuchtigkeit auf und erscheint dann besonders “knackig”.
Die chinesische Küche hat seine gesundheitsfördernden Eigenschaften schon vor Jahrhunderten entdeckt und verwendet den geschmacksneutralen Pilz seit Jahrhunderten als Zutat in zahlreichen Rezepten-zu finden ist er auch in nahezu jedem China-Restaurant. Hierzulande tritt der Pilz häufiger in Form von Auricularia-Kapseln oder als Auricularia-Extrakt in Erscheinung.
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Auricularia Extrakt und Kapseln - was steckt drin?
Wie aus alten chinesischen Kräuterbüchern hervorgeht, wird der Auricularia-Pilz schon seit Jarhrtausenden als einer der gesündesten Speise- und Vitalpilze der Welt angesehen. Unter den Namen “Mu-Err“ oder „Chinesische Morchel“ wird der Pilz vielen chinesischen Gerichten beigegeben und gibt ihnen mit seiner Festigkeit eine raffinierte Konsistenz. Da der Speisepilz allerdings keinen besonders ausgeprägten Geschmack besitzt, erfolgt die Einnahme hierzulande eher wegen seiner vitalisierenden Inhaltsstoffe. Auricularia-Kapseln und Auricularia-Extrakte liefern dem menschlichen Körper wichtige Nährstoffe, wie etwa:
Wie auch bei anderen Vitalpilzen, hängt die Konzentration der Inhaltsstoffe von Faktoren, wie dem Anbau und der Verarbeitung der Pilze ab. Aus diesem Grund legen wir großen Wert auf den biologischen Anbau der verarbeiteten Pilze. Wir garantieren Ihnen, dass unsere Auricularia-Kapseln und Auricularia-Extrakte schonend aus schadstofffreien Bio-Pilzen hergestellt werden.
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